Sehr häufig sind ernährungsbedingte Migräneauslöser. Manche Menschen bemerken Migräne innerhalb weniger Minuten oder bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel oder Getränke. Auch wenn Sie möglicherweise nicht auf jeden einzelnen der bekannten ernährungsbedingten Migräneauslöser Migräne bekommen, ist es eine gute Idee, sich mit den häufigsten migräneauslösenden Lebensmitteln vertraut zu machen und nach dem Verzehr auf Migränesymptome zu achten.
Inhaltsverzeichnis
Bestandteile von Lebensmitteln, die Migräne auslösen
Es gibt mehrere natürliche Bestandteile und Zusatzstoffe, die mit Migräne in Verbindung gebracht werden, und die verschiedenen Lebensmittel, die nachweislich diese Kopfschmerzen verursachen, können einen oder mehrere dieser Inhaltsstoffe enthalten. Allerdings sind die genauen migräneauslösenden Bestandteile einiger auslösender Lebensmittel nicht bekannt.
Ernährungsbedingte Auslöser lösen Migräne über verschiedene Mechanismen aus, beispielsweise durch eine Veränderung der Serotoninausschüttung, eine Verengung (Verengung) oder Erweiterung (Erweiterung) der Blutgefäße oder durch die direkte Stimulierung neuronaler Bahnen im Gehirn.
Alkohol
Es gibt eine Reihe möglicher Mechanismen, die den Zusammenhang zwischen Alkohol und Migräne erklären könnten , darunter die Wirkung von Alkohol auf die Blutgefäße im Gehirn, Entzündungen und die Wechselwirkung von Neurotransmittern. Alkohol gehört zu den am häufigsten gemeldeten Auslösern von Migräne.
Koffein
Koffein ist ein starker Vasokonstriktor (etwas, das die Blutgefäße verengt) und interagiert mit Neurotransmittern, die den Schmerz modulieren. Häufig ist es der Koffeinentzug , der Migräne verursacht, aber manche Menschen reagieren sehr empfindlich auf Koffein und können aufgrund des Koffeins selbst Migräne bekommen.
Nitrate
Nitrate sind ein Konservierungsmittel, das Bakterien zerstört. Sie werden verwendet, um verarbeitetes Fleisch länger haltbar zu machen. Sie fügen auch eine rosa Farbe hinzu. Sie können eine Vasodilatation (Erweiterung der Blutgefäße) bewirken und können auch direkt die Nervenbahnen des Gehirns stimulieren und so Schmerzen hervorrufen.
Tyramin
Tyramin ist eine Substanz, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt und die Neurotransmitter im Gehirn verändern kann, einschließlich Serotonin, das Schmerzen und Stimmung moduliert. Denken Sie daran, dass Sie Tyramin in Ihrer Ernährung vermeiden müssen, wenn Sie ein Antidepressivum aus der Klasse der Monoaminoxidase-Hemmer einnehmen.
Phenylethylamin
Phenylethylamin ist eine natürliche Chemikalie, die in einigen Lebensmitteln vorkommt und die Neurotransmitterfunktion im Gehirn verändern kann. Es wurde erkannt, dass es Migräne auslöst.
Histamin
Histamin ist ein natürlicher Bestandteil verschiedener Lebensmittel und kann durch die Auslösung von Entzündungen Migräne auslösen.
Mononatriumglutamat (MSG)
Manchmal wird MSG chinesischem Essen als Geschmacksverstärker zugesetzt, es findet sich aber auch in kommerziellen Suppen, Sojasauce, Salatdressings, Tiefkühlgerichten, Suppenmischungen, Croutons, Füllungen und Snack-Chips.
Auf Lebensmitteletiketten kann MSG auch mit anderen Namen bezeichnet werden, beispielsweise mit Natriumkaseinat, hydrolysierten Proteinen oder autolysierter Hefe. MSG kann eine Gefäßerweiterung induzieren oder Nervenrezeptoren direkt stimulieren, was beides eine Migräne auslösen kann.
Aspartam
Aspartam ist ein Zusatzbestandteil künstlicher Süßstoffe und kann mit Serotonin interagieren.
Hefe
Einige Berichte deuten darauf hin, dass Hefe in Backwaren zur Migräne beitragen kann, obwohl der Mechanismus unklar ist und der Zusammenhang nicht so konsistent ist wie bei den anderen ernährungsbedingten Migräneauslösern.
Lebensmittel, die Migräne auslösen
Lebensmittel, die MSG oder Aspartam enthalten, tragen diese Zusatzstoffe im Allgemeinen auf dem Etikett. Im Allgemeinen wissen Sie auch, ob Sie etwas trinken, das Alkohol enthält. Einige Lebensmittel, die Migräne auslösen, sind jedoch nicht so offensichtlich, da ihre Inhaltsstoffe möglicherweise schwieriger zu bestimmen sind.
Einige häufig Migräne auslösende Bestandteile sind in Lebensmitteln enthalten, die normalerweise nicht verpackt sind und normalerweise keine Nährwertkennzeichnung tragen.
Koffein ist in Kaffee sowie in anderen Nahrungsmitteln und Getränken enthalten, darunter:
- Tee
- Alkoholfreie Getränke
- Heißer Kakao
- Schokolade
- Schokoladenhaltige Snacks und Desserts
Nitrate sind in einigen Fleischsorten enthalten, darunter:
- Hot Dogs
- Aufschnitt
- Künstlicher Fleischersatz (oft als Farbzusatz)
Tyramin kommt in höheren Konzentrationen in fermentierten Lebensmitteln vor, wie zum Beispiel:
- Gereifter oder Blauschimmelkäse
- Joghurt
- Geräuchertes, gepökeltes oder eingelegtes Fleisch oder Fisch
- Rotwein oder Bier
- Sojasauce, Miso, Tempeh
Zu den Lebensmitteln, die Phenylethylamin enthalten , gehören:
- Käsekuchen
- Gelber Käse
- Schokolade
- Zitrusfrucht
- Kakao
- Beerenkuchenfüllung oder Beerenkonserven
- Rotwein
Zu den histaminhaltigen Lebensmitteln gehören:
- Banane
- Rind, Schwein
- Bier
- Käse, besonders gelb gereift
- Hühnerleber
- Aubergine
- Fisch, Schalentiere
- Verarbeitetes Fleisch wie Salami
- Sauerkraut
- Tempeh, Tofu, Miso, Tamari
- Spinat
- Erdbeere
- Tomate, Tomatensauce, Tomatenmark
- Wein
- Hefe und hefehaltige Lebensmittel
- Ananas
- Zitrusfrucht
- Schokolade
Eine Diät zur Migräneprävention
Aufgrund der Vielzahl potenzieller Auslöser ist es keine gute Idee, alle möglichen auslösenden Lebensmittel gleichzeitig zu eliminieren. Für die meisten Menschen wäre diese Art der Ernährung zu restriktiv und schwierig einzuhalten. Es wäre auch unnötig, da die meisten Menschen nicht als Reaktion auf alle Nahrungsmittelauslöser Migräne bekommen.
Stattdessen kann Ihnen das Führen eines Kopfschmerz- und Ernährungstagebuchs dabei helfen, den Überblick darüber zu behalten, wann Ihre Symptome auftreten und welche Lebensmittel Sie möglicherweise vor Beginn Ihrer Migräne gegessen haben. Wenn Sie auf diese Weise Trends erkennen können, kann es hilfreich sein, die problematischen Lebensmittel gezielt zu meiden.
Denken Sie daran, dass das Auslassen des Essens ein Auslöser für Migräne sein kann. Regelmäßige, ausgewogene Mahlzeiten sind daher ein wichtiger Bestandteil der Migräneprävention.
Ein Wort von Verywell
Wenn Sie glauben, dass Lebensmittel Ihre Migränesymptome verschlimmern könnten, oder eine Migräne-Diät in Betracht ziehen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt. Eine Verzögerung der Standarddiagnose und medizinischen Versorgung kann schwerwiegende Folgen haben.