Wie man einen Smoothie ohne Joghurt macht

Das Wunderbare an Smoothies ist, dass sie in Sekundenschnelle zubereitet sind, lecker schmecken und mit den richtigen Zutaten auch noch sehr gesund sein können.

Viele Menschen sind es gewohnt, nur ein sehr verbreitetes Smoothie-Rezept zu trinken: Bananen, Erdbeeren und Joghurt. Und das aus gutem Grund – es ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich fruchtig.

Aber Sie müssen nicht immer Joghurt in Ihren Smoothies verwenden. Tatsächlich enthalten von unseren über 50 Smoothies nur 8 Joghurt. Dank der großen Fülle an Smoothie-Zutaten ist es sehr einfach, einen Smoothie zuzubereiten, der keinen Joghurt enthält.

Für den Anfang sollte Ihr einfacher Smoothie aus Folgendem bestehen:

• eine Tasse Früchte – Früchte sind eine natürliche Zuckerquelle und tragen dazu bei, Smoothies viel schmackhafter zu machen. Aus persönlicher Erfahrung ist es am besten, sie gefroren zu verwenden, da dies dazu beiträgt, Smoothies eine dicke und kühle Milchshake-ähnliche Konsistenz zu verleihen.
• eine Tasse Gemüse – Gemüse ist eine reiche Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen und Sie sollten versuchen, mindestens eine halbe Tasse in Ihre Smoothie-Rezepte aufzunehmen. Dies ist ein weiterer Vorteil von Smoothies; Sie lassen Sie Ihr Gemüse schnell trinken, ohne Salat für Salat essen zu müssen.
• eine Tasse Flüssigkeit – dafür gibt es neben Joghurt viele Möglichkeiten, darunter Nussmilch, Frucht- und Gemüsesäfte, Kokosnusswasser (ein persönlicher Favorit von mir!), gewöhnliche Milch und sogar einfaches altes Wasser.

Sobald Sie diese 3 ausgewählt haben, gehören zu den optionalen Zutaten Nüsse, Samen, Gewürze, Süßstoffe und Proteinpulver.

Lassen Sie uns kurzerhand ein joghurtfreies Smoothie-Rezept kreieren!

Wählen Sie eine flüssige Basis ohne Joghurt

Wie im vorherigen Abschnitt erwähnt, gibt es viele Optionen, aus denen Sie wählen können, wenn Sie sich für eine Flüssigkeit entscheiden, die Sie für einen Smoothie verwenden möchten.

Ich liebe es, frisches Kokoswasser zu verwenden, weil es von Natur aus süß schmeckt und wichtige Elektrolyte wie Kalium und Magnesium enthält.

Ich verwende auch ziemlich oft Mandelmilch, die ich zu Hause mit meinem NutriBullet mache . Alles, was dazu gehört, ist das Mischen einiger Mandeln und Wasser und das anschließende Abseihen der Mischung. Wenn Sie noch nie Mandelmilch probiert haben, sollten Sie das unbedingt tun! Alternativ kannst du auch Cashew-, Haselnuss-, Reis- oder Hanfmilch verwenden. Und nicht zuletzt ist auch Kuhmilch eine Option.

Schließlich können Sie Gemüse- und Fruchtsäfte oder einfach nur altes Wasser verwenden. Fruchtsäfte haben in der Regel einen hohen Zuckergehalt, daher verwende ich sie nicht sehr oft, und wenn ich es tue, verwende ich normalerweise eine halbe Tasse und dann eine halbe Tasse einer anderen Flüssigkeit.

Die Menge an Flüssigkeit, die Sie verwenden, hängt davon ab, wie dick Sie Ihre Smoothies mögen. Ich verwende im Allgemeinen ungefähr eine Tasse, manchmal etwas mehr.

Früchte

Es kann manchmal schwierig sein, zu entscheiden, welche Kombinationen von Früchten verwendet werden sollen. Um ehrlich zu sein, sie funktionieren alle großartig und es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Hier ist, was ich ziemlich oft verwende:

1/2 Tasse gefrorene Beeren – Ich weiß nicht, was es mit Beeren auf sich hat, aber sie machen einfach süchtig. Und dank ihrer geringen Größe ist nur sehr wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich, und Ihr Smoothie-Maker hat nicht zu viel Mühe, sie zu mischen. Die Beeren, die ich am häufigsten verwende, sind Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren.

Wenn Sie so viel Glück haben wie ich, sollte Ihr örtlicher Lebensmittelladen fertige gefrorene Beeren zum Verkauf haben. Einige kommen sogar als Teil eines Smoothie-Mixes. Wenn nicht, keine Sorge – alles, was Sie tun müssen, ist, sie in einen Reißverschlussbeutel zu stecken und diesen dann für ein oder zwei Stunden in Ihren Kühlschrank zu legen.

1/2 Tasse gefrorene Mango oder Ananas – sowohl Mango als auch Ananas passen unglaublich gut in Smoothies und verleihen ihm eine tropische Atmosphäre. Sie sind beide eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C , das für krankheitsfreies Zahnfleisch, Wundheilung und ein gesundes Herz benötigt wird. Sie können sie gemischt verwenden, um die Dinge noch spannender zu machen!

Anstelle von Mango und Ananas können Sie auch Aprikosen, Kantalupen, Honigmelonen, Kiwis, Papayas, Pfirsiche, Birnen, Äpfel oder Pflaumen verwenden. Nun, das ist eine Menge Obst zur Auswahl.

1/2 eine Avocado – wussten Sie, dass Avocados eigentlich Obst und kein Gemüse sind? Das habe ich sicherlich nicht und für die längste Zeit bin ich immer davon ausgegangen, dass es sich um Gemüse handelt.

Immer wenn ich einen Smoothie mache (und das ist fast jeden Tag), versuche ich, eine halbe Avocado hineinzugeben. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Vitamin E, B-Vitamine und Ballaststoffe. Außerdem verleiht ihre Cremigkeit Smoothies eine schöne joghurtähnliche Textur.

Gemüse

Der Gedanke, Ihrem Smoothie Gemüse hinzuzufügen, mag für manche abschreckend erscheinen, aber sobald Sie wissen, welches Gemüse Sie verwenden sollen, werden Sie es nicht einmal schmecken können. Oder sie sind tatsächlich süß und Sie werden sie gerne trinken. Ich neige dazu, Folgendes am häufigsten zu verwenden (Sie können zwei beliebige verwenden):

1/2 Tasse Gurke – Gurken bestehen zu mehr als 95 % aus Wasser, was bedeutet, dass sie gut in Smoothies funktionieren, da ihr weicher Geschmack kaum erkennbar ist.

1/2 Tasse Karotten – Karotten sind zweifellos die beste Nahrungsquelle für Vitamin A, die es gibt. Das einzige andere Lebensmittel, das dem Vergleich von Gewicht zu Gewicht nahe kommt, ist die Süßkartoffel. Wenn Sie Karotten verwenden, achten Sie darauf, sie zu zerkleinern, bevor Sie sie in Ihren Mixer geben, da dies die Verarbeitung erleichtert.

1/2 eine Rübe – Rüben sind ein natürlich süßes Gemüse und ihr Saft wird wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile oft getrunken. Sie können es aber auch in Smoothies verwenden. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie damit umgehen, oder Sie werden Ihre Küche am Ende kastanienbraun färben!

1/2 Tasse Spinat – Blattgemüse ist leicht verdaulich und reich an Nährstoffen. Eine halbe Tasse Spinat deckt fast den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K. Und für wie viele Kalorien insgesamt? 50? Nö. 20? Nö. 10? Nö. Eine halbe Tasse roher Spinat hat nur 4 Kalorien! Stattdessen können Sie Grünkohl, Mangold oder Blattkohl verwenden.

Andere Zutaten

1 Esslöffel Samen – Chia-, Flachs-, Sonnenblumen- und Kürbiskerne sind allesamt großartige Optionen. Sie sind voller Nährstoffe und erhöhen den Proteingehalt von Smoothies. Es ist eine gute Idee, die Samen vor der Verwendung eine Weile einzuweichen, da dies die Handhabung viel einfacher macht.

1 Messlöffel Proteinpulver – Früher habe ich Wheyprotein in meinen Smoothies verwendet, aber seit ich herausgefunden habe, dass ich nicht gut darauf reagiere, habe ich angefangen, stattdessen Hanfproteinpulver zu verwenden. Protein erhöht das Sättigungsgefühl und repariert Muskelgewebe, daher ist es eine gute Idee, es aufzunehmen, besonders wenn Sie viel trainieren. Anstelle von Proteinpulvern können Sie auch Spirulina verwenden.

1 Esslöffel Superfood-Pulver – es gibt alle Arten von Superfoods, die Sie hinzufügen können, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Kakao, Matcha , Maca, Moringa und Acai.

2 – 3 Esslöffel Hafer – Hafer hilft, Smoothies noch sättigender zu machen, als sie ohnehin schon sind, und ist ideal, wenn Sie den Smoothie zum Frühstück trinken. Sie sorgen für eine langsame Freisetzung von Energie und sorgen dafür, dass Sie sich bis zum Mittagessen satt fühlen.

Vorbereitung

Nachdem wir unsere Zutaten ausgewählt haben, ist es Zeit, den Smoothie zuzubereiten. Die empfohlene Methode wäre, zuerst die Flüssigkeit in den Mixer zu gießen und dann die restlichen Zutaten hinzuzufügen. Dadurch wird verhindert, dass die Feststoffe an den Klingen haften bleiben.

Bei den meisten Mixern brauchst du nur 15 – 30 Sekunden zu verarbeiten und alles sollte gut gemischt sein. Dann musst du nur noch in dein Lieblingsglas gießen und genießen!

Wenn Sie unsere joghurtfreien Smoothie-Rezepte noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie dies unbedingt tun.