Wie viel Kaffee sollten Sie am Tag genau trinken, um Ihr Risiko für Reizdarmsyndrom zu senken?

Zwischen 25 und 45 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten leiden am Reizdarmsyndrom (IBS) , einer Erkrankung, die für verschiedene Verdauungsprobleme bekannt ist.1Auch wenn die Einführung eines Stimulans wie Kaffee möglicherweise kein Mittel zur Vorbeugung des Reizdarmsyndroms zu sein scheint, deuten neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass das tägliche Trinken von Kaffee mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung der Erkrankung verbunden sein könnte.

Die im März im International Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie berücksichtigte Personen, die zu Beginn der Studie kein Reizdarmsyndrom hatten, und beobachtete sie durchschnittlich 12 Jahre lang. Diejenigen, die am meisten Kaffee tranken – vier oder mehr Tassen pro Tag, laut einer Konsumentenumfrage – hatten im Vergleich zu Koffeinabstinenzlern ein deutlich geringeres Risiko, an einer Verdauungsstörung zu erkranken.2

Das Trinken von Kaffee kann den Verdauungstrakt in Bewegung halten, aber es gibt nicht genügend Belege für Ernährungsrichtlinien, um vier Tassen pro Tag zu empfehlen, um das Reizdarmsyndrom-Risiko zu reduzieren. Für Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS-D) oder einem durchfallartigen Reizdarmsyndrom scheint so viel Koffein ein Rezept für eine Katastrophe zu sein.

Andererseits sind viele Menschen, die mit Verstopfung zu kämpfen haben, auf eine tägliche Tasse Kaffee angewiesen, um regelmäßig zu bleiben, so Dr. Jeffrey Crespin, Gastroenterologe und klinischer Assistenzprofessor an der New York University.

„Kaffee ist ein großartiges Abführmittel“, sagte Crespin. „Das kann für viele Patienten sehr hilfreich sein, insbesondere für diejenigen mit überwiegend verstopftem Reizdarmsyndrom.“ 

Das liegt daran, dass Kaffeetrinken die Freisetzung von Gastrin stimuliert, einem Hormon, das dazu führt, dass sich der Darm zusammenzieht und entspannt, sagte Crespin. Ein zweites Hormon, das im Kaffee vorkommt, heißt „ Cholecystokinin“ .„hilft bei der Verdauung, indem es die Gallenproduktion anregt.

Es gibt drei verschiedene Subtypen des Reizdarmsyndroms: Durchfalltyp (IBS-D), Verstopfungstyp (IBS-C) und Mischtyp-RDS (IBS-M). Diese Subtypen basieren auf Symptomgruppen und können als Leitfaden für Empfehlungen von Gesundheitsdienstleistern zur Ernährung und zum IBS-Management dienen.

Das American College of Gastroenterology empfiehlt als ersten Ansatz zur Behandlung des Reizdarmsyndroms eine Änderung Ihrer Ernährung und Ihres Lebensstils.3Es gibt keine bekannte Heilung oder Einzelursache für Reizdarmsyndrom, daher empfehlen Gesundheitsdienstleister möglicherweise eine Eliminationsdiät, um auslösende Lebensmittel zu identifizieren oder auszuschließen. Zu den Nahrungsmitteln, die häufig ein Reizdarmsyndrom auslösen, gehören Milchprodukte, Mais, Soja, Gluten und Kreuzblütler wie Brokkoli und Kohl – aber denken Sie daran, dass jeder Darm anders reagiert.

Untersuchungen zu Kaffee und Reizdarmsyndrom kommen zu gemischten Ergebnissen

Obwohl Kaffee für manche Menschen mit bereits bestehendem Reizdarmsyndrom ein auslösendes Nahrungsmittel ist, besteht laut der Studie des International Journal of Epidemiology bei häufigen Kaffeetrinkern möglicherweise tatsächlich ein geringeres Risiko, im Laufe ihres Lebens eine Verdauungsstörung zu entwickeln .2Bemerkenswert ist, dass diese Studie nur Personen berücksichtigte, die kein Reizdarmsyndrom hatten, und sie beobachtete, um zu sehen, ob sie es entwickelten.

Die Forscher berücksichtigten den täglichen Kaffee- und Teekonsum der Teilnehmer. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die vier oder mehr Tassen Instantkaffee oder gemahlenen Kaffee pro Tag konsumierten, im Vergleich zu Koffeinabstinenzlern ein um 19 % geringeres Risiko für die Entwicklung eines Reizdarmsyndroms hatten. Dieser Zusammenhang wurde auch, wenn auch in geringerem Maße, bei Personen festgestellt, die täglich 1–3 Tassen Kaffee tranken, bei entkoffeinierten Kaffeetrinkern gab es jedoch keinen signifikanten Trend.

Diejenigen, die kleine Mengen Tee tranken – eine halbe bis eine Tasse pro Tag – hatten auch ein geringeres Risiko, an Reizdarmsyndrom zu erkranken. Allerdings hatten regelmäßige Teetrinker, die mehr als eine Tasse Tee am Tag tranken, ähnliche Chancen wie diejenigen, die gänzlich auf Koffein verzichteten.

Crespin sagte, er empfehle seinen Patienten, insbesondere älteren Erwachsenen, normalerweise nicht mehr als zwei Tassen Kaffee pro Tag. Wenn Sie zu viel Koffein konsumieren, besteht die Gefahr, dass Ihre Herzfrequenz und Ihr Blutdruck gefährliche Werte erreichen. Natürlich gibt es immer entkoffeinierten Kaffee, aber Studien haben gezeigt, dass der mildere Kaffee nicht so stark abführend wirkt.4

Dies könnte eine gute Nachricht für Menschen mit bereits bestehendem Reizdarmsyndrom sein. In einer Studie aus dem Jahr 2021 stellten Forscher einen „signifikanten positiven Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kaffee und Koffein und dem Risiko eines Reizdarmsyndroms in der Gesamtbevölkerung“ fest. Ein genauerer Blick auf die Studiendaten zeigt, dass der Zusammenhang bei Frauen und Menschen mit klinischem Übergewicht am stärksten war und dass bei der letzteren Kategorie bei erhöhtem Kaffeekonsum schwerwiegendere IBS-Symptome auftraten.5

In einer anderen Studie mit Erwachsenen mit Reizdarmsyndrom wurde Kaffee in einem Fragebogen zur Einnahme zu den zehn Lebensmitteln gezählt, die man bei Reizdarmsyndrom am häufigsten meiden sollte. Die auf dem Lebensstil der Patienten und Empfehlungen von Gesundheitsdienstleistern basierenden Daten ergaben, dass Kaffee im Vergleich zu Zwiebeln und Knoblauch ein weniger häufiger Auslöser für die Ernährung ist. Dennoch gaben 26,6 % der Erwachsenen mit Reizdarmsyndrom an, dass ihnen geraten wurde, auf Kaffee zu verzichten.6

Warum macht Kaffee kacken?

Sowohl normaler als auch entkoffeinierter Kaffee können helfen, den Stuhlgang anzuregen . Ein heißes Gebräu trägt dazu bei, die Durchblutung und Aktivität im Magen-Darm-Trakt zu steigern, und das Koffein in den meisten Kaffeegetränken trägt auch zur Kontraktion der Darmmuskulatur bei, sagte die ganzheitliche Ernährungsberaterin Jenna Volpe, RDN , gegenüber Verywell. 

„Kaffee wirkt von Natur aus wie ein Verdauungsbitter, der die Freisetzung bestimmter Magensäfte stimuliert, die die Verdauung unterstützen“, sagte Volpe. 

Für Menschen, die nicht genügend Verdauungsenzyme produzieren, ist diese zusätzliche Säure genau das, was der Arzt verordnet hat. Magensäure ist wichtig für den Abbau von Fetten und Proteinen, die Aufnahme von Nährstoffen und den regelmäßigen Stuhlgang. Aber zu viel Säure kann Durchfall, Reflux oder Sodbrennen verursachen, sagte Volpe, weshalb Kaffee diese Symptome bei manchen Menschen mit Reizdarmsyndrom verschlimmern kann.

Kaffeetrinken bringt Sie entweder mehr ins Gleichgewicht oder bringt Sie ein wenig aus dem Gleichgewicht. Daher ist es wichtig, auf Ihren Körper zu hören und zu überlegen, wie sich Kaffee konkret auf Sie auswirkt.

„Wir können nicht wirklich pauschal sagen, dass Kaffee gut für das Reizdarmsyndrom ist oder dass Kaffee schlecht für das Reizdarmsyndrom ist, weil jeder Körper einzigartig fest verdrahtet ist“, sagte Volpe.

Was verursacht Reizdarmsyndrom?

Das Reizdarmsyndrom ist eine chronische Erkrankung, was bedeutet, dass Menschen, bei denen die Störung diagnostiziert wurde, ihre Symptome langfristig bewältigen müssen. Das Reizdarmsyndrom tritt häufiger bei Frauen auf, aber jeder kann davon betroffen sein.3Manche Menschen mit Reizdarmsyndrom können ihre Symptome durch eine Änderung ihrer Ernährung und ihres Lebensstils in den Griff bekommen. Medikamente können auch Menschen mit schwerwiegenderen Symptomen helfen.

Zu den Symptomen eines Reizdarmsyndroms gehören Krämpfe, Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen und Durchfall oder Verstopfung – oder beides. Obwohl diese Symptome nicht lebensbedrohlich sind, können sie unangenehm sein und Ihr emotionales und soziales Wohlbefinden beeinträchtigen.

Obwohl die genaue Ursache des Reizdarmsyndroms unbekannt ist, haben Forscher genetische Marker identifiziert , die die Verdauungsstörung mit chronischer Angst in Verbindung bringen.7 Dies bedeutet nicht, dass Angst ein Reizdarmsyndrom verursacht oder umgekehrt, aber die Prozesse haben eine gemeinsame genetische Wurzel. Darüber hinaus können verschiedene Stimulanzien – darunter Stress, hormonelle Veränderungen und ernährungsbedingte Auslöser – die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.8

Die in Ihrem Darm lebenden Bakterienarten könnten auch als Marker für Reizdarmsyndrom dienen, sagte Volpe gegenüber Verywell. Volpe, die Ernährung speziell zur Behandlung von Darmerkrankungen einsetzt, sagte, dass ihre Patienten mit Reizdarmsyndrom alle ein gewisses Ungleichgewicht in ihrem Darmmikrobiom haben, sei es ein übermäßiges Wachstum schädlicher Bakterien oder ein Mangel an hilfreichen Mikroben. Studien haben einen potenziellen Einfluss der Darmmikrobiota auf zukünftige Behandlungen des Reizdarmsyndroms identifiziert, aber um dorthin zu gelangen, sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Und weil das Darmmikrobiom eines Menschen so einzigartig ist wie ein Fingerabdruck,9Volpe sagte, Lösungen seien selten eine Einheitslösung.