Lebensmittel & Ernährung

Wissenschaftlich erprobte entzündungshemmende Tees für eine gute Gesundheit und ein köstliches Chai-Tee-Rezept

Bestimmte Teesorten haben nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften, die genauso wirksam sein können wie nichtsteroidale Antiphlogistika (NSAIDs). Diese Medikamente haben nachteilige Wirkungen, insbesondere Magenreizungen, die zur Bildung von Magengeschwüren führen.

Schwarzer Tee, weißer Tee und grüner Tee können als natürliche Schmerzmittel und zur Bekämpfung von Entzündungen eingesetzt werden. Diese Tees sind mit Polyphenolen beladen, natürlich vorkommenden sekundären Pflanzenstoffen , die das Immunsystem stärken und vor bestimmten entzündungsbedingten Krankheiten schützen können.

 

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Wussten Sie, dass Tee nach Wasser das am meisten konsumierte Getränk der Welt ist? Die große Auswahl an Tees, die in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich sind, kann für den Durchschnittsbürger jedoch sehr verwirrend sein: schwarzer Tee, grüner Tee, Oolong-Tee, Rooibos-Tee, Jasmintee und vieles mehr.

Wenn Sie wissen möchten, was Sie kaufen sollen, müssen Sie zunächst die wichtigsten Teesorten, die Unterschiede zwischen ihnen und ihre wichtigsten gesundheitlichen Vorteile verstehen.

Eine kurze Geschichte des Tees

Teepflanzen (Camellia sinensis) stammen aus Ost- und Südasien. Tee wird in China seit Tausenden von Jahren für medizinische Zwecke verwendet, und später haben die Menschen begonnen, ihn als Getränk zu verwenden.

Das Trinken von Tee kam um 1660 nach Großbritannien, wurde dort aber aufgrund des teuren Preises erst im 18. Jahrhundert weit verbreitet konsumiert. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurde Tee in anderen Teilen der britischen Gesellschaft immer häufiger als Getränk, aber er wurde immer noch hauptsächlich für besondere Anlässe verwendet.

Während des 19. Jahrhunderts wurde Tee erstmals von den Briten in Indien eingeführt, die das chinesische Teemonopol brechen wollten. Die Briten begannen mit der Entwicklung der Teeindustrie in Indien, was zu einem Export nach Europa in großen Mengen führte, was den Teepreis senkte.

Wissenschaftlich erprobte entzündungshemmende Tees

In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen den Hauptteesorten Schwarzer, Oolonger, Grüner und Weißer Tee erläutert. Diese 4 Teesorten stammen alle aus der Pflanze Camellia sinensis. Der Unterschied zwischen ihnen ergibt sich aus der unterschiedlichen Art und Weise, wie sie verarbeitet wurden.

Schwarzer Tee hat entzündungshemmende Eigenschaften

Schwarzer Tee ist der am meisten verarbeitete Tee. Wenn die Teeblätter gepflückt werden, bleiben sie in der Sonne und verwelken leicht. Dann werden die Blätter gerollt, um ihr Gewebe zu brechen.

Dann beginnt der Fermentationsprozess, bei dem sich die Blätter von grün nach rot verdunkeln und fein schwarz werden. Während des Fermentationsprozesses werden die Blattzellen Sauerstoff ausgesetzt und es findet eine chemische Reaktion (Oxidation) statt, die dazu führt, dass sich das Blatt verdunkelt.

Nutzen für die Gesundheit – Laut einer medizinischen Studie kann schwarzer Tee die Lunge vor oxidativen Schäden und Entzündungen schützen, die durch Zigarettenrauch verursacht werden.

Einer Studie zufolge hat schwarzer Tee entzündungshemmende Eigenschaften.

Schwarzer Tee kann auch das Schlaganfallrisiko verringern. Dieser Tee wurde auch mit niedrigeren Cholesterinspiegeln bei Menschen mit leicht hohen Spiegeln in Verbindung gebracht. Andere Zuschreibungen umfassen die Senkung des Blutdrucks, die Regulierung des Blutzuckers und die Stimulierung des Kreislaufsystems.

Oolong-Tee kann Entzündungen bekämpfen

Oolong-Tee durchläuft den Welkeprozess wie schwarzer Tee, aber diese Phase ist kürzer, sodass die Farbe der Blätter dunkelgrün oder rot bis fast schwarz ist. Je länger die Gärung dauert, desto näher kommt sie dem schwarzen Tee.

Eine wissenschaftliche Studie ergab, dass der Oolong-Tee Nährstoffe enthält, die Entzündungen bekämpfen können.

Nutzen für die Gesundheit – In meinem Artikel über die erstaunlichen Vorteile von Oolong-Tee und seine Verwendung finden Sie weitere Informationen und Forschungsergebnisse zu seinen antioxidativen Eigenschaften und wie er Ihnen beim Abnehmen, bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und bei der Verringerung des Risikos der Entwicklung bestimmter Substanzen helfen kann Krebserkrankungen, die das Risiko einer Plaquebildung in den Arterien verringern und vieles mehr.

Grüner Tee kann Schmerzen und Entzündungen lindern

Während schwarzer Tee vollständig fermentiert wird und Oolong-Tee teilweise fermentiert wird, wird grüner Tee nicht fermentiert. Stattdessen werden die Blätter nach dem Pflücken gedämpft oder in der Pfanne gebrannt. Dann werden die Blätter getrocknet und verpackt.

Aufgrund der unterschiedlichen Verarbeitung enthält grüner Tee weniger Koffein als schwarzer Tee und HGCG, ein starkes Antioxidans, das nur in grünem Tee enthalten ist .

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Eine andere Art von grünem Tee ist Matcha-Tee, von dem angenommen wird, dass er der hochwertigste pulverisierte grüne Tee der Welt ist. Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen dieses Tees finden Sie in meinem vorherigen Artikel 9 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Matcha-Tee .

Laut einer medizinischen Studie kann grüner Tee bei der Bekämpfung chronisch entzündlicher Erkrankungen helfen. Eine andere Studie  ergab, dass grüner Tee Entzündungen besser reduzieren kann als schwarzer Tee.

Nutzen für die Gesundheit – Medizinische Studien haben gezeigt, dass die Antioxidantien von grünem Tee das Wachstum verschiedener Krebsarten beeinträchtigen können. Es hilft auch, ein Verstopfen der Arterien zu verhindern, den Stoffwechsel anzukurbeln, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, das Risiko für neurologische Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zu verringern, das Schlaganfallrisiko zu verringern und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

Weißer Tee hat entzündungshemmende Eigenschaften

Weißer Tee wird auch nicht fermentiert und ist der am wenigsten verarbeitete Tee und enthält daher die meisten Antioxidantien. Die Teeblätter werden Anfang des Jahres aus neueren Knospen gepflückt.

Nur das obere Blatt und die Knospe werden gepflückt. Dann werden sie in der Sonne getrocknet (oder mechanisch gebacken) und nicht wie grüner Tee gedämpft oder in der Pfanne gebrannt. Das Ergebnis ist ein sehr hellgelber Tee mit leicht süßlichem Geschmack. Dieser Tee hat einen sehr niedrigen Koffeingehalt.

Eine medizinische Studie ergab, dass weißer Tee eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung hat.

Nutzen für die Gesundheit – Eine Studie zeigte, dass weißer Tee im Vergleich zu mehr verarbeiteten Tees die stärksten Antikrebseigenschaften aufweist. Weitere gesundheitliche Vorteile sind die Senkung des Blutdrucks und des Cholesterins, die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Verringerung des Risikos für Herzerkrankungen und die Stärkung des Immunsystems aufgrund seiner antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften.

Gemischte Tees

Diese entstehen, wenn eine der vier Hauptteesorten (schwarzer, Oolong-, grüner oder weißer Tee) die Basis ist und andere Kräuter hinzugefügt werden. Zum Beispiel: Eine Mischung aus schwarzem Tee und Bergamotte heißt Earl Grey, und schwarzer Tee, gemischt mit einer Mischung aus aromatischen indischen Gewürzen und Kräutern, heißt Masala Chai.

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Entzündungshemmende Kräutertees

Kräutertees sind keine „echten“ Tees, da sie aus verschiedenen pflanzlichen Quellen stammen und nicht aus der Teepflanze Camellia sinensis. Sie werden aus Kräutern, Früchten, Blumen, Samen oder Wurzeln hergestellt, die in heißes Wasser getaucht sind.

Zu den Sorten gehören Rooibos, Pfefferminze, Kamille, Echinacea, Jasmin, Ingwer, Minze und viele mehr. Rooibos zum Beispiel, manchmal auch roter Tee genannt, wird vollständig aus einer anderen Pflanze hergestellt, Aspalathus linearis, und ist eine traditionelle südafrikanische Infusion.

Nutzen für die Gesundheit – Die gesundheitlichen Vorteile von Kräutertees im Vergleich zu herkömmlichen Tees wurden nur in begrenztem Umfang untersucht.

Einige Ergebnisse beinhalten eine kleine wissenschaftliche Studie, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde und ergab, dass das tägliche Trinken von drei Tassen Hibiskus-Tee bei Menschen mit leicht erhöhten Spiegeln zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.

Andere Referenzen erwähnen Kamillentee, dessen Antioxidantien dazu beitragen können, Komplikationen durch Diabetes zu verhindern und das Wachstum von Krebszellen zu hemmen. Auf meiner Website finden Sie auch eine Vielzahl von Kräuterinfusionen zur Behandlung verschiedener Erkrankungen, einschließlich Studien zu deren gesundheitlichen Vorteilen. Beispielsweise:

  • Kurkuma-Ingwertee kann Schmerzen und Entzündungen bekämpfen.
  • Kamillentee . Medizinische Studien haben gezeigt, dass Kamille ein natürliches Arzneimittel zur Behandlung von entzündungsbedingten Erkrankungen ist.
  • Echinacea Tee kann bei Entzündungen helfen.

Obwohl noch viele Fragen offen sind, wie lange ein bestimmter Tee für die meisten Vorteile eingeweicht werden muss und wie viel Sie davon trinken müssen, sind sich Ernährungswissenschaftler einig, dass das Trinken von Tee gut für Sie ist .

Wenn Sie also regelmäßig gesunde Getränke in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, um von diesen gesundheitsfördernden Eigenschaften zu profitieren, geht es nicht nur darum, welche Lebensmittel Sie essen sollten. Es geht auch darum, was Sie trinken, was zu Ihrer Gesundheit beitragen kann.

Wie man Chai-Tee macht, um die Immunität zu stärken, Entzündungen zu bekämpfen und die Verdauung zu unterstützen

Chai-Tee ist eine Kombination aus Tee, Gewürzen und Milch. Bei richtiger Zubereitung kann dieses indische Getränk ein echter Gesundheitsförderer sein. Chai-Tee stammt aus der ayurvedischen medizinischen Tradition und ist besonders gut für die Immunität und Verdauungsunterstützung.

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Wenn Sie es zu Hause zubereiten möchten, stehen viele verschiedene Rezepte zur Verfügung. Chai-Tees, die in Restaurants und Bars serviert werden, enthalten oft große Mengen Zucker und Kuhmilch, was ihren medizinischen Wert verringert. Wenn Sie Ihren Chai zu Hause zubereiten, können Sie ihn auf Ihre eigenen Bedürfnisse und Wünsche zuschneiden und ihn zu einem wirklich gesunden Getränk machen.

Haupt entzündungshemmende Gewürze für Chai-Tee

Die Gewürze, die traditionell in Chai-Tee verwendet werden, variieren zwischen verschiedenen indischen Regionen und umfassen:

  • Zimt
  • Kardamom
  • Ingwer
  • Nelke
  • Fenchel
  • Schwarzer Pfeffer

Jede dieser botanischen Komponenten ist für ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile bekannt, und wenn sie zusammen verwendet werden, werden die Vorteile erhöht.

Zimt unterstützt die Verdauung, gleicht den Blutzucker aus, wirkt entzündungshemmend und ist ein starkes Antioxidans. Zimt kann auch als natürliches Heilmittel zur Gewichtsreduktion und als natürliche Medizin bei zahlreichen Krankheiten eingesetzt werden . Verwenden Sie für eine optimale medizinische Wirkung den Ceylon-Zimt.

Kardamom ist ein wichtiger Bestandteil in vielen tibetischen medizinischen Formeln. Es hilft bei der Verdauung, verbessert die Durchblutung , stärkt die Immunität und wirkt entgiftend auf den Körper.

Ingwer ist ein alter Favorit, der bei Verdauungsproblemen und Erkältungen eingesetzt wird und Entzündungen reduziert (insbesondere bei Kurkuma ). Ingwer ist auch eine der Heilpflanzen, die in meinem E-Book Herbal Remedies Guide erwähnt werden und in dem Sie lernen, wie Sie häufig auftretende Krankheiten mit Kräutern behandeln.

Gewürznelke hat hervorragende Verdauungseigenschaften, lindert Schmerzen bei Magengeschwüren und ist auch eines meiner natürlichen Heilmittel zur natürlichen Behandlung von Zahnfleischinfektionen .

Fenchel ist reich an Antioxidantien, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Es wurde vermutet, dass es den Körper vor Krebs schützt.

Schwarzer Pfeffer wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus , unterstützt die Verdauung und hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften.

Teesorte

Am häufigsten ist der für Chai verwendete Tee eine Sorte schwarzen Tees, aber es kann auch grüner oder Oolong-Tee verwendet werden.

Einige Leute bereiten die Infusion gerne nur mit Gewürzen zu und lassen den Tee alle zusammen weg (zum Beispiel, wenn sie versuchen, den Koffein-Effekt zu vermeiden). Die Gewürze selbst sind so stark, dass das Getränk Ihnen einen echten Immunitätskick verleiht, egal wie Sie es zubereiten.

Wenn Sie sich für eine traditionellere Version entscheiden, ist schwarzer Tee ein starkes Antioxidans. Aus schwarzem Tee gewonnene Antioxidantien unterscheiden sich von denen in Obst und Gemüse. Sie blockieren DNA-Schäden, die mit Tabak oder anderen giftigen Chemikalien verbunden sind.

Schwarzer Tee enthält zwar etwas Koffein, ist aber im Vergleich zu Kaffee viel weniger und kann den Bedarf an stärkeren koffeinhaltigen Getränken ersetzen. Entkoffeinierter Tee ist ebenfalls erhältlich.

Milch

Milch wird für Geschmack und Reichtum verwendet und verleiht Chai-Tee keinen medizinischen Wert. Sie können die Verwendung von Kuhmilch vermeiden und durch Kokosmilch, Reismilch oder meine gesunden hausgemachten Milchersatzprodukte ersetzen .

Wie man entzündungshemmenden Chai-Tee macht

Aufgrund seiner beruhigenden Wirkung auf die Verdauung wird Chai-Tee am besten nach einer Mahlzeit konsumiert.

Einfach die Gewürze und den Tee 10 Minuten köcheln lassen, Milch nach Wahl hinzufügen, mit rohem Honig (der erstaunliche gesundheitliche Vorteile hat ) süßen und vor dem Servieren abseihen.

Sie können sicher sein, dass Ihre Tasse Chai-Tee mit starken Antioxidantien gefüllt ist und Ihr Immunsystem sich freut, während Sie das köstliche Getränk genießen.

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  • 9 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Matcha-Tee

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