Lebensmittel & Ernährung

Wissenschaftlich nachgewiesene Lebensmittel zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels (ausführlicher Leitfaden)

Wir alle wissen, dass eine gesunde Ernährung für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Vorbeugung von Typ-2-Diabetes von entscheidender Bedeutung ist. Generell gilt die Empfehlung für Diabetiker auch für die Allgemeinbevölkerung: Verzehren Sie ausreichend Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, fettarme Milchprodukte, Geflügel und Fisch und weniger Industriesüßigkeiten und Lebensmittel mit hohem Fett- und Salzgehalt.

 

Es ist möglich, den Blutzuckerspiegel auf natürliche Weise zu kontrollieren

Es ist bekannt, dass Patienten, die professionelle Beratung und fachkundige Diätassistenten und Ernährungsüberwachung in Anspruch nehmen, eine viel bessere Chance haben, einen ausgeglichenen Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten und die Komplikationen der Krankheit zu vermeiden.

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Diabetiker sollten auch den ganzen Tag über zu regelmäßigen Zeiten ihre Mahlzeiten einnehmen, um einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Was sind die besten Lebensmittel, um Diabetes und Blutzuckerspiegel zu kontrollieren? Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Sie bereits viele dieser Lebensmittel in Ihrer Küche haben.

Wie man den Blutzuckerspiegel natürlich kontrolliert: Die besten Lebensmittel zur Kontrolle von Typ-2-Diabetes laut Wissenschaft

1. Olivenöl

Eine in der wissenschaftlichen Zeitschrift Diabetes Care veröffentlichte Studie zeigte, dass jede mediterrane Ernährung, die Olivenöl enthält, in der Lage ist, Typ-II-Diabetes um über 50% zu reduzieren. Dies liegt daran, dass das Öl einfach ungesättigte Fette enthält, wie sie in Samen und Nüssen vorkommen. Diese Fette sind wichtig, um das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes und Krebs zu reduzieren.

Weiterführende Literatur: Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl .

2. Zimt

Die Forschung hat die Fähigkeit von Zimt gezeigt, die Insulinresistenz des Körpers zu senken und den Gesamtcholesterinspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu senken.

Eine Überprüfung medizinischer Studien kam zu dem Schluss, dass „der Verzehr von Zimt mit einer statistisch signifikanten Abnahme der Nüchtern-Plasmaglukose-, Gesamtcholesterin-, LDL-C- und Triglyceridspiegel verbunden ist“.

Zimt kann in Pulverform eingenommen oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden (konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Zimt oder andere Kräuter in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen).

Ceylon-Zimt („echter Zimt“) ist die beste Wahl, da diese Art von Zimt enger mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen im Zusammenhang mit der Blutzuckerregulierung verbunden ist.

Aufgrund des niedrigeren Zuckergehalts bei der Verwendung von Zimt empfehlen einige Ärzte, andere Nahrungsergänzungsmittel auf der Liste wie Bockshornklee, Knoblauch, Bittermelone und Ginseng zu vermeiden.

Weiterführende Literatur: Wie man Zimt als Medizin verwendet .

3. Grüner Tee

Grüner Tee enthält das Antioxidans EGCG , das hilft, die Flexibilität der Blutgefäße zu erhalten und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Medizinische Studien haben ergeben , dass die Polyphenole in Grüntee-Polyphenolen eine antidiabetische Wirkung haben. Forscher fanden heraus, dass der Konsum von grünem Tee den Glukosestoffwechsel beim Menschen ankurbelt und dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu kontrollieren.

Einer im Journal of Nephropharmacology veröffentlichten wissenschaftlichen Studie zufolge hat grüner Tee eine antidiabetische Wirkung.

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Lesen Sie mehr über die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee .

4. Impulse

Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen, Bohnen und Kichererbsen sind fett- und kalorienarm und zudem reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker ins Blut und reduzieren die glykämische Last. Sie sind eine großartige Ergänzung zu Suppen, Salaten und einer Vielzahl anderer Gerichte.

5. Grünes Gemüse

Laut einer Studie enthalten frische grüne Gemüseblätter wie Salat, Kohl, Spinat, Mangold und Petersilie sowie anderes grünes Gemüse (frisch, gedünstet oder gefroren) wie Sellerie, Gurke, Blumenkohl, grüne Bohnen und Kohlrabi Kohlenhydrate, die Hormone freisetzen der Darm, der den Appetit reduziert.

Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass dieses Gemüse die Insulinsensitivität verbessert und somit den Blutzuckerspiegel besser reguliert. Der Verzehr von Gemüse wie Spargel, Knoblauch und Topinambur kann bei Diabetes und Fettleibigkeit helfen und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken, da Gemüse reich an Magnesium und als wirksame Antioxidantien bekannt ist.

6. Haferflocken

Hafer enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, B-Vitaminen (insbesondere B1), Vitamin E und Antioxidantien.

Wenn Haferflocken aus Haferflocken oder Haferflocken hergestellt werden, ist sie ein gesundes Nahrungsmittel für Menschen mit Diabetes .

Laut der American Diabetes Association hat Haferflocken einen niedrigen glykämischen Index und ist gut, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Eine Crossover-Studie aus dem Jahr 2018 ergab , dass Haferflocken dazu beitragen können, den Insulinbedarf von Diabetikern zu reduzieren. In der Studie konsumierten Menschen mit Typ-2-Diabetes 2 Tage lang Haferflocken. Die Forscher stellten fest, dass die Diabetiker aufgrund der haferhaltigen Mahlzeiten weniger Insulin benötigten.

Eine Überprüfung von 14 kontrollierten Studien ergab, dass der Verzehr von Hafer viele Vorteile hat, wenn Sie an Diabetes leiden. Haferflocken helfen, die Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu senken, die Insulinreaktionen zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken.

Klicken Sie hier, um einfache und leckere Porridge-Rezepte mit Haferflocken zu finden .

7. Rote Äpfel

Eine medizinische Studie ergab, dass Männer, die die meisten Äpfel (und andere quercetinreiche Lebensmittel) aßen, 20% weniger Todesfälle aufgrund von Diabetes oder Herzkomplikationen hatten.

Andere gute Quellen für Quercetin sind rote Trauben, Tomaten, Zwiebeln, grünes Gemüse und Beeren.

8. Vitamin C-reiche Lebensmittel

Studien zeigen, dass Menschen mit Diabetes einen niedrigeren Vitamin-C-Spiegel in ihrem Körper haben, daher sind Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Beeren, Zitrusfrüchte, Paprika, dunkelgrünes Blattgemüse, Kiwis und Tomaten mit Antioxidantien beladen und eine ausgezeichnete Wahl.

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9. Kaltwasserfische

Diejenigen, die an Diabetes leiden, haben ein doppelt so hohes Risiko, auch an Herzerkrankungen zu leiden. Eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die in Kaltwasserfischen vorkommen, kann helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und das „gute“ Cholesterin zu erhöhen.

Meeresfrüchte sind eine großartige Quelle für Omega-3, wie zum Beispiel: Heilbutt, Hering, Makrele, Austern, Lachs, Sardinen, Forelle, Thunfisch und Kabeljau.

Gemüse, insbesondere grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Petersilie, Minze, Rosenkohl, Spinat und Brunnenkresse, ist reich an ALA, einer Form von Omega-3-Fettsäuren (obwohl ALA nicht so stark ist wie die anderen Omega-3-Fettsäuren Säuren, DHA und EPA).

Gemahlene Leinsamen sind auch eine gute Quelle für Omega 3. Lesen Sie hier mehr über die fantastischen gesundheitlichen Vorteile von Omega 3 .

10. Rohes Kakaopulver

Kakaopulver entsteht durch das Mahlen von Kakaobohnen, nachdem die Kakaobutter (Kakaofett) entfernt wurde. Kakaopulver gilt als Superfood, da es natürlich vorkommende Antioxidantien mit vielen gesundheitlichen Vorteilen enthält.

Flavanole in Produkten mit hohem Kakaogehalt können bei der Behandlung vieler Diabetes-Symptome helfen.

Die Zeitschrift Antioxidants berichtete, dass Flavonoide in Kakaoextrakten eine antidiabetische Wirkung haben. Kakaoflavonoide können die Insulinsensitivität verbessern und den Blutfettspiegel (Lipide) senken. Forscher schlugen vor, dass der tägliche Verzehr von ungesüßtem dunklem Kakaopulver, das einen hohen Kakaogehalt enthält, bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen könnte.

Doch andere Studien haben schlüssige Beweise auf raubend Kakaoprodukte mit Flavanolen zu verwalten Diabetes Typ 2 nicht gezeigt.

Bei der Verwendung von rohem Kakaopulver zur Vorbeugung von Diabetes-Symptomen ist es wichtig, ungesüßtes Kakaopulver zu wählen. Dies wird dazu beitragen, Anstiege des Blutzuckerspiegels zu verhindern.

Weiterführende Literatur: Wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Kakaopulver und dunkler Schokolade .

11. Gras gefüttertes Rindfleisch

Neben Protein, Eisen und Vitamin B enthält Rindfleisch noch andere Nährstoffe. Es gibt ein Element, das Teil des Rinderfetts ist, das als CLA (konjugierte Linolsäure) bezeichnet wird. Die häufigste Quelle für CLA ist Rindfleisch von grasgefütterten Kühen. Experimente haben gezeigt, dass CLA eine falsche Verwendung von Blutzucker korrigiert und hilft, Krebs und Herzkrankheiten zu bekämpfen.

In einer kürzlich durchgeführten Studie in Norwegen haben Wissenschaftler der täglichen Ernährung von 180 Menschen ein paar Gramm CLA hinzugefügt. Sie berichteten, dass sie in einem Jahr 9% ihres Körpergewichts verloren haben. Achten Sie darauf, dass das Rindfleisch so wenig wie möglich verarbeitet wird, da es mehr CLA enthält. Andere Nahrungsquellen für CLA in kleineren Mengen sind Milch und Eier.

12. Apfelessig (ACV)

Laut der webMD-Website ist die Wirkung von ACV auf den Blutzuckerspiegel eine der am besten erforschten und vielversprechendsten. Mehrere Studien haben ergeben, dass Essig helfen kann, den Glukosespiegel zu senken.

Das European Journal of Clinical Nutrition hat eine Studie an einer kleinen Gruppe von Menschen veröffentlicht. Es wurde festgestellt, dass Essigsäure einen positiven Effekt auf den Blutzucker hat und einen Blutzuckeranstieg nach den Mahlzeiten verhindert.

Auch die American Diabetes Association berichtete, dass die Einnahme von Apfelessig vor dem Zubettgehen helfen kann, den Nüchternglukosespiegel im Blut zu kontrollieren. Es wurde festgestellt, dass Apfelessig eine anti-glykämische Wirkung hat und helfen kann, die Symptome von Typ-2-Diabetes zu kontrollieren.

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Weiterführende Literatur: 10 nachgewiesene Vorteile des Trinkens von Apfelessig (wissenschaftlich fundiert) .

13. Okra

Besonders interessant ist die Erforschung des Potenzials von Okra (auch bekannt als Frauenfinger, Bamia, Bhindi oder Gumbo) bei der Behandlung von Diabetes . Die Studien wurden bisher nur an Tiermodellen durchgeführt und es ist noch zu früh, um Schlussfolgerungen zu ziehen, aber die vorläufigen Ergebnisse sind vielversprechend.

Eine medizinische Studie aus dem Jahr 2011 zeigte, dass Okra dazu beigetragen hat, die Aufnahme von Glukose zu reduzieren und den Blutzuckerspiegel bei Ratten zu senken. Eine weitere Studie an Ratten wurde 2011 durchgeführt und lieferte ähnliche Ergebnisse (weitere Informationen finden Sie in meinem Artikel über die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Okra ).

14. Bittere Melone

Bittermelone , auch Wildgurke oder Bitterapfel genannt, wächst in Asien, Ostafrika, Südamerika und der Karibik.

Es wird als Nahrung konsumiert und hat auch viele medizinische Wirkungen. Es hat ein seltsames Aussehen, fast wie eine holprige grüne Banane, und enthält drei verschiedene Eigenschaften, die Diabetikern nachweislich helfen.

Klinische Studien untersuchen weiterhin Charantin, Polypeptid-p und Vicin, die jeweils eine Fähigkeit zur Senkung des Blutzuckerspiegels gezeigt haben.

In meinem Artikel Bittermelone kann Bauchspeicheldrüsenkrebs und Diabetes behandeln, lesen Sie mehr über Bittermelone und wie man sie konsumiert .

15. Kurkuma

Dieser gemeinsame Verwandte der Ingwerfamilie ist in Südindien beliebt, was seine Verbreitung in der indischen Küche erklärt. Während es von Feinschmeckern für die erdigen und würzigen Eigenschaften gelobt wird, die so viele Currys schmackhaft machen, gibt es auch neuere Untersuchungen , die auf die Wirksamkeit von Kurkuma bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes hinweisen.

Eine medizinische Studie konzentrierte sich auf die Verwendung des Kurkuma-Wirkstoffs Curcumin, um die Entwicklung von Diabetes zu verhindern und die Leberfunktion erheblich zu steigern.

Eine andere Studie, die in einem internationalen Ernährungsjournal veröffentlicht wurde, beschreibt, wie Kurkuma und Curcumin bei der Senkung des Blutzucker- und Hämoglobinspiegels bei Ratten einen überraschenden Vorteil brachten.

Weiterführende Literatur: Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma + Golden Milk Rezept .

16. Ingwer

Was Kurkuma für die indische Küche war, ist Ingwer für asiatische Speisen. Es bietet auch ähnliche Vorteile für Menschen mit Diabetes. Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab , dass die Wurzel bei der Blutzuckerkontrolle helfen kann, indem sie Glukose produziert, ohne auf Insulin angewiesen zu sein.

Ingwerwurzel kann roh, pulverisiert, in Öl und Flüssigkeiten extrahiert und in Form einer extrahierten Ergänzung verzehrt werden. Es wurde auch vorgeschlagen, bei Übelkeit, Sodbrennen, Bronchitis und Menstruationsbeschwerden zu helfen.

Weiterführende Literatur: Wie man Ingwer als Medizin verwendet .

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17. Bockshornklee

Die Kontrolle der Symptome von Diabetes ist einer der beliebtesten Gründe für die Einnahme von Bockshornklee-Extrakt-Ergänzungen.

Eine Überprüfung von 18 Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Bockshornklee aus dem Jahr 2017 ergab, dass viele Arten von Bockshornkleepräparaten zur Kontrolle von Diabetes nützlich sind. Eine Studie zeigte beispielsweise, dass 500 mg Bockshornklee-Pulver dabei halfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Oder die Zugabe von 15 g Bockshornkleesamen, die in Wasser eingeweicht wurden, verhinderte auch, dass der Glukosespiegel nach dem Essen ansteigt. Andere Studien zu Bockshornklee und Diabetes ergaben, dass Bockshornklee-Extrakte dazu beitragen, die Insulinresistenz zu reduzieren.

Eine andere Studie ergab, dass „eine Supplementation mit Bockshornklee die Glukosetoleranz geringfügig verbessert, ohne die Insulintoleranz, das Körpergewicht oder die Körperzusammensetzung zu beeinträchtigen“.

Es gibt auch wissenschaftliche Beweise dafür, dass Bockshornklee zur Vorbeugung von Diabetes beitragen kann. Eine 3-jährige randomisierte, kontrollierte Studie ergab, dass die Einnahme von 5 g Bockshornkleepulver zweimal täglich vor den Mahlzeiten dazu beitrug, das Fortschreiten von Typ-2-Diabetes zu verhindern. Alle Teilnehmer zeigten die klassischen Symptome eines Diabetesrisikos . Die Forschung zeigte, dass Bockshornklee den Nüchternglukosezucker, den Glukosespiegel nach dem Essen und das LDL-Cholesterin verbesserte.

Weiterführende Literatur: Wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile von Bockshornklee und seine Nebenwirkungen .

18. Knoblauch (Allium)

Die regelmäßige Einnahme von Knoblauchextrakt-Ergänzungen kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Die Einnahme von Knoblauch kann Ihnen auch helfen, die Symptome von Typ-2-Diabetes zu behandeln.

Ein Vergleich von Studien zur antidiabetischen Wirkung von Knoblauch ergab, dass eine Supplementation mit Knoblauch dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu senken. Die Einnahme von Knoblauchpräparaten von bis zu 1,5 g täglich half, den Nüchternblutzucker in 1-2 Wochen zu senken.

Einige Studien fanden heraus, dass Tabletten mit trockenem Knoblauchpulver bei der Kontrolle von Diabetes-Symptomen wirksam waren. Andere Studien fanden heraus, dass mit Allicin angereicherte Knoblauchkapseln auch bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes wirksam waren.

Studien mit Ratten ergaben, dass gealterte Knoblauchextrakte eine starke antidiabetische Wirkung haben. Wissenschaftler stellten fest, dass gealterter Knoblauchextrakt (AGE) genauso wirksam war wie frischer Knoblauch, um den Blutzuckerspiegel zu senken.

Weiterführende Literatur: Medizinischer Nutzen von Knoblauch (roh, Ergänzung) – wissenschaftlich fundiert .

19. Aloe Vera

In einer Studie aus dem Jahr 2001 in Phytotherapy Research wurde gezeigt, dass Aloe Vera-Extrakt den Blutzuckerspiegel von Ratten senkt, was die Skepsis gegenüber seiner medizinischen Verwendung zunichte macht. Die Studie kam zu dem Schluss, dass das Fruchtfleisch von Aloe-Vera-Blättern ein potenziell nützliches Mittel zur Behandlung von Diabetes ist.

Weiterführende Literatur: Warum Sie beginnen Trinken Aloe Vera Saft .

20. Kreuzkümmel

Eine Studie von Forschern der Mysore University in Indien untersuchte die potenziellen antidiabetischen Eigenschaften von Kreuzkümmelsamen. In dieser Studie, die 1998 in der Zeitschrift „Nutrition Research“ veröffentlicht wurde, fütterte das Forschungsteam durch Diabetes ausgelöste Ratten acht Wochen lang mit 1,25% gemahlenem Kreuzkümmel mit positiven Ergebnissen.

Die Ratten erfuhren eine Verringerung der Hypoglykämie oder des niedrigen Blutzuckers – eine bei Diabetikern häufige Erkrankung – und Glukosurie, bei der der Urin zu viel Glukose enthält.

Eine Überprüfung wissenschaftlicher Studien bestätigte, dass eine Reihe von Gewürzen, einschließlich Kreuzkümmel, antidiabetische Eigenschaften haben können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Verwendung von Kreuzkümmel zur Blutzuckerkontrolle.

Die Einnahme von Kreuzkümmel zusammen mit Diabetes-Medikamenten kann dazu führen, dass Ihr Blutzucker zu stark abfällt. Wenn Sie Diabetes-Medikamente einnehmen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Weiterführende Literatur: Die wundersamen gesundheitlichen Vorteile und Verwendungen von Kreuzkümmel.

21. Zitrone

Wenn Sie Diabetes haben, kann die Einnahme von ein oder zwei Zitronen pro Tag zusammen mit der Schale Ihnen helfen und Ihre Diabetes-Symptome reduzieren.

Untersuchungen aus dem Jahr 2013 haben ergeben, dass polyphenolische Verbindungen in Zitronenschalen helfen können, die Insulinresistenz zu reduzieren. Die Forschung ergab, dass Zitrusflavonoide dazu beitragen, Entzündungsreaktionen zu reduzieren und die Insulinsensitivität zu erhöhen.

Aufgrund seines Vitamin-C-Gehalts kann Zitronensaft auch den Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Weiterführende Literatur: Wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Zitronen .

22. Ginseng

Die ganzheitliche Heilung von Ginseng hat sich seit Jahrhunderten bewährt und wird von Ayurveda-Experten angepriesen. Die Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit, der Abwehr des Immunsystems, der Ausdauer und der Krebsbehandlung sind nur einige der Vorteile, die mit der Fähigkeit der Wurzel zur Behandlung von Diabetes einhergehen.

Untersuchungen einer kroatischen Universität zeigten, dass Ginseng in der Lage war, die Menge an Glukose im Blutkreislauf zu reduzieren, was Diabetikern einen entscheidenden Schub gab. Es kann auf verschiedene Weise eingenommen werden. Einige Naturbegeisterte ziehen es vor, die rohe Wurzel mit anderen Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln in ihre Tees zu mischen. Andere verwenden Infusionen, Extrakte, Pillen und pulverisierte Formen der Wurzel.

Lebensmittel zur Behandlung von Diabetes – Das Endergebnis

Zusammenfassend sollten diese besten Lebensmittel zur Kontrolle von Diabetes zu Ihrem täglichen Speiseplan hinzugefügt werden. Sie können den Tag mit Haferflocken-Porridge mit Zimtgeschmack beginnen, zu Mittag grasgefüttertes Rindfleisch mit pochiertem grünem Gemüse essen, nachmittags grünen Tee neben einem roten Apfel trinken und abends Linsensuppe essen.

Trinken Sie vor dem Schlafengehen eine weitere Tasse grünen Tee, um den Blutzuckerspiegel zu senken und das Verdauungssystem zu beruhigen, bevor Sie schlafen gehen.

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