Wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile von Olivenöl für die Herzgesundheit

Olivenöl ist weltweit für seine vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Obwohl der Verzehr von Nahrungsfetten durchaus umstritten ist, sind sich Gesundheitsexperten im Allgemeinen einig, dass Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, gesund ist und viele gesundheitliche Vorteile bietet. Neue Studien zeigen nun, dass bereits ein halber Esslöffel Olivenöl die Herzgesundheit verbessern kann. Olivenöl ist bekannt für seine herzfördernde Wirkung, und natives Olivenöl extra schützt nachweislich in vielerlei Hinsicht vor Herzerkrankungen. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte darüber, wie Sie Ihre Herzgesundheit mit einem halben Esslöffel Olivenöl verbessern können.

Die positiven Auswirkungen von Olivenöl, insbesondere von nativem Olivenöl extra, auf die Gesundheit sind bekannt, und weltweit verwenden immer mehr Menschen Olivenöl, um von diesen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. ^(1,2,3) Olivenöl besteht zu fast 14 Prozent aus gesättigten Fettsäuren und zu 11 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. ⁽⁴⁾ Neben diesen Fettarten ist die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl die Ölsäure. Sie ist eine Art einfach ungesättigtes Fett und stellt fast 73 Prozent des gesamten Ölgehalts dar. ^(5,6) Studien haben gezeigt, dass Ölsäure entzündungshemmend wirkt und sich auch positiv auf mehrere Gene auswirkt, die mit Krebs in Verbindung gebracht werden. ^(7,8,9,10)

Da einfach ungesättigte Fette hohe Hitze vertragen, eignet sich natives Olivenöl extra ideal zum Kochen. Gleichzeitig ist natives Olivenöl extra sehr nahrhaft und enthält neben vielen nützlichen Fettsäuren auch geringe Mengen an Vitamin E und K.

Olivenöl ist außerdem reich an Antioxidantien, die bekanntermaßen das Risiko vieler chronischer Krankheiten senken. ^(11,12) Antioxidantien helfen, Entzündungen im Körper zu bekämpfen und schützen das Blutcholesterin vor Oxidation, was auch dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. ^(13,14)

Olivenöl soll auch Alzheimer bekämpfen . Alzheimer ist eine der am häufigsten auftretenden neurodegenerativen Erkrankungen weltweit. ⁽¹⁵⁾ Eine an Mäusen durchgeführte Studie ergab, dass eine in Olivenöl enthaltene Verbindung dazu beitragen kann, Beta-Amyloid-Plaques zu entfernen, deren Ansammlung als eine der Hauptursachen für Alzheimer gilt. ⁽¹⁶⁾ Eine weitere Studie an Menschen ergab außerdem, dass eine Ernährung mit viel Olivenöl die Gehirnfunktion fördert. ⁽¹⁷⁾

Abgesehen davon ist Olivenöl auch für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt, es ist bekannt für seine Vorteile bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis, es besitzt krebshemmende Eigenschaften und kann auch das Risiko von Typ-2-Diabetes senken . ^{(18,19,20,21)}

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die tägliche Aufnahme von Olivenöl die Herz-Kreislauf-Gesundheit deutlich verbessern kann. Olivenöl ist ein Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung, die als eine der gesündesten Diäten der Welt gilt. ⁽²²⁾

Eine Studie, die im Rahmen der wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association zu Lifestyle und kardiometabolischer Gesundheit vorgestellt wurde, zeigte, dass der tägliche Verzehr von mehr als einem halben Esslöffel Olivenöl das Risiko von Herzerkrankungen um 15 Prozent und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 21 Prozent senkt. ^(23,24) Das Forschungsteam nutzte Langzeitdaten aus dem Jahr 1990 und basierte auf einer Analyse der US-Bevölkerung. Dies war eine Premiere für diese Art von Forschungsstudie, da sich frühere Studien typischerweise auf die europäische und mediterrane Bevölkerung konzentrierten.

Die Studie ergab außerdem, dass tierische Fette wie Butter, Margarine, Mayonnaise und Milchfett weniger gesund sind als Olivenöl, insbesondere im Hinblick auf die kardiovaskuläre Gesundheit. Gleichzeitig stellte die Studie fest, dass Olivenöl nicht das einzige Öl mit solchen herzgesunden Vorteilen ist.

Die Forscher stellten auch positive Assoziationen mit anderen pflanzlichen Ölen wie Distel- und Maisöl fest. Allerdings bedarf es noch weiterer Forschung, um den Einfluss dieser Pflanzenöle auf unsere Gesundheit zu bestätigen. Die Studie kam zu dem Schluss, dass auch andere Pflanzenöle eine potenzielle gesunde Alternative zu tierischen Fetten darstellen können, insbesondere da sie günstiger als Olivenöl sind.

Laut der Weltgesundheitsorganisation zählen Herzkrankheiten heute zu den häufigsten Todesursachen weltweit. ⁽²⁵⁾ Vor einigen Jahrzehnten zeigten verschiedene Beobachtungsstudien jedoch, dass Herzkrankheiten in Mittelmeerländern seltener auftraten. Dies führte zu weiteren, eingehenderen Untersuchungen der mediterranen Ernährung. Seitdem wurde festgestellt, dass die mediterrane Ernährung das Risiko für Herzkrankheiten drastisch senkt. ^(26,27)

Betrachtet man die mediterrane Ernährung, so stellt sich natives Olivenöl extra als eine der Hauptzutaten heraus, da es Menschen auf verschiedene Weise vor Herzkrankheiten schützt. ⁽²⁸⁾

Natives Olivenöl extra hilft, Entzündungen zu reduzieren und verbessert die Auskleidung der Blutgefäße, was deren Funktion verbessert, eine übermäßige Blutgerinnung verhindert und das schlechte LDL-Cholesterin im Blut vor Oxidation schützt. ^{(29,30,31,32,33,34)}

Gleichzeitig senkt Olivenöl den Blutdruck, der als einer der größten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigen Tod gilt. Eine Studie ergab sogar, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl den Bedarf an Blutdruckmedikamenten um 48 Prozent senkte. ^(35,36,37)

Darüber hinaus gibt es Hunderte von Studien, die belegen, dass natives Olivenöl extra viele starke Vorteile für das Herz hat.

Wenn Sie also an einer Herzerkrankung leiden oder in Ihrer Familie Herzerkrankungen aufgetreten sind, ist es eine gute Idee, regelmäßig natives Olivenöl extra in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wer seine Ernährung umstellen und seine Herzgesundheit verbessern möchte, sollte sich für die mediterrane Ernährung mit großzügigen Mengen an nativem Olivenöl extra entscheiden. Die Ergebnisse der Studie sind zwar nur Beobachtungsstudien, es bedarf jedoch weiterer Forschung, um herauszufinden, wie andere Pflanzenöle die Herzgesundheit fördern können. Zahlreiche Studien belegen bereits die vielen gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl. Daher ist es besser, Olivenöl zum Kochen zu verwenden als andere tierische Fette.

Quellen:

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