Apfelessig mit der Mutter: Verwendung, erstaunliche Vorteile und mehr

Apfelessig mit der Mutter enthält wichtige Enzyme und Bakterien, die viele gesundheitliche Vorteile haben. Die Mutter in nicht pasteurisiertem Apfelessig sieht aus wie ein trübes Sediment, das in der Flüssigkeit schwimmt. Es wird angenommen, dass Essig „Mutter“ die Schlüsselelemente enthält, die rohen, ungefilterten Apfelessig zu einem erfrischenden Tonikum machen, das zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit beitragen kann.

Natürlich hat biologisch fermentierter Apfelessig neben der „Mutter“ des Essigs viele Vorteile. Einige wissenschaftliche Studien weisen darauf hin, dass der rohe, nicht pasteurisierte Apfelessig bei der Mutter dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und voller nützlicher Antioxidantien ist. Viele dieser erstaunlichen Vorteile sind jedoch teilweise auch der Essigmutter zu verdanken.

Die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig sind auf dieser Website gut dokumentiert. In diesem Artikel werde ich untersuchen, was die Wissenschaft über die spezifischen Vorteile der Mutter in Apfelessig sagt. Sie werden auch nützliche Möglichkeiten finden, wie Sie diese Art von Essig mit der Mutter verwenden können.

Apfelessig mit der Mutter – Was ist das?

Apfelessig (ACV), der die Mutter enthält, ist roher, ungefilterter, nicht raffinierter und nicht pasteurisierter Essig aus fermentierten Äpfeln.

Laut dem Journal of Food Science verwenden viele Menschen natürliche Essigprodukte für ihre therapeutischen Vorteile. Zum Beispiel enthält natürlich hergestellter Essig Essigsäure, Gallussäure und Catechin, die alle antioxidative Eigenschaften haben. Zu den Anwendungen von Apfelessig gehört, dass er antimikrobiell und antidiabetisch ist und zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterins beiträgt. ¹

Eine beliebte Art von Apfelessig, der roh und ungefiltert ist und die Mutter enthält, ist Braggs ACV.

Die Zeitschrift Medscape General Medical sagt, dass Apfelwein mit der Mutter durch einen Fermentationsprozess hergestellt wird. Hersteller fügen Apfelsaft Hefe hinzu, um den natürlichen Zucker in Äpfeln zu Alkohol zu fermentieren. Dann werden Essigsäurebakterien zugesetzt, die den Alkoholgehalt in fermentierender Apfelweinflüssigkeit in Essigsäure umwandeln. Während des Fermentationsprozesses entwickelt sich die Mutter des Essigs. ²  

Was ist die Mutter in Apfelessig?

Die Mutter in Apfelessig ist ein natürlicher Film, der sich in fermentiertem Apfelessig bildet und eine Kultur verschiedener Bakterien ist.

Das Journal des American College of Nutrition erklärt, dass die Mutter des Apfelessigs ein natürliches Kohlenhydrat namens Cellulose ist. Untersuchungen an der Essigmutter zeigen, dass sie phenolische Bestandteile enthält, die wichtige Mikronährstoffe sind. Die Mutter des Apfelessigs enthält einen hohen Anteil an bioaktiven Substanzen. ³

Laut der Zeitschrift Food Technology & Biotechnology ist Apfelessig mit der Mutter auch eine reichhaltige Quelle für gesunde bakterielle Mikrobiota. Unverarbeiteter und ungefilterter Apfelessig aus biologischen Quellen enthält ebenfalls viel Essigsäure. Nach der Analyse des chemischen Gehalts von nicht pasteurisiertem ACV und herkömmlichem Apfelessig kamen die Forscher zu dem Schluss, dass Bio-Apfelessig einen vielfältigeren Bakteriengehalt aufweist. ⁴

Die Essigmutter ist SCOBY sehr ähnlich, das zur Herstellung von Kombucha (fermentiertes Getränk aus schwarzem oder grünem Tee) verwendet wird. SCOBY wird auch als „Mutter“ bezeichnet und ist auch eine Kultur von Bakterien und Hefen (daher das Akronym Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, kurz SCOBY).

Raffinierter, gefilterter, pasteurisierter Apfelessig

Möglicherweise stellen Sie fest, dass in Geschäften die meisten Essige, einschließlich Apfelessig, klar und ohne Sediment sind. Der Hauptgrund, warum kommerzielle Essighersteller dies tun, ist aus ästhetischen Gründen.

Durch Filtern und Raffinieren von Apfelessig wird die Mutter aus dem Essig entfernt und somit zu einem minderwertigen Produkt. Durch das Pasteurisieren von Apfelessig werden viele der guten Bakterien und ihre erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile abgetötet.

Unraffinierter, ungefilterter, nicht pasteurisierter Apfelessig

Der Grund, warum ungefilterter, nicht pasteurisierter Apfelessig für Sie besser ist, ist, dass er die Mutter enthält. Diese Sammlung gesunder Enzyme und Bakterien trägt dazu bei, die gesundheitlichen Eigenschaften von rohem Apfelessig zu verbessern.

Welche Art von Apfelessig ist am besten?

Die Antwort auf die Frage, ob roher, ungefilterter Apfelessig besser ist als die pasteurisierte, gefilterte Sorte, hängt davon ab, warum Sie ihn verwenden.

Wenn Sie Apfelessig aus gesundheitlichen Gründen trinken , ist Bio-Rohfilter die beste Sorte. Obwohl Essigsäure selbst einige gesundheitliche Vorteile hat, versorgt das Trinken von Apfelessig mit der Mutter Ihren Darm mit gesunden Bakterien und Probiotika .

Braggs Apfelessig mit Mutter

Auf der Suche nach hochwertigem Apfelessig, der die Mutter enthält, entscheiden sich viele Menschen für Braggs Apfelessig.

Obwohl es viele Hersteller von rohem Apfelessig gibt, wird Braggs ACV aus Äpfeln aus biologischem Anbau hergestellt. Außerdem ist der Apfelessig ungefiltert, nicht pasteurisiert und nicht raffiniert, was bedeutet, dass es sich bei der Mutter um Apfelessig handelt. Aber auch jede andere Marke von Bio-ACV mit der Mutter ist gut.

Mutter des Essigs: Nutzen für die Gesundheit und Verwendung

Untersuchungen zu den erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen der Mutter in Apfelessig haben gezeigt, dass es bioaktive Substanzen enthält und einen vielfältigen Bakteriengehalt aufweist. Was genau enthält die Essigmutter, was sie so nützlich macht?

Quelle von Probiotika

Die Mutter in nicht pasteurisiertem Apfelessig enthält Probiotika, die die Gesundheit Ihres Darms verbessern und Ihr Immunsystem auf natürliche Weise stärken können . Dr. Rebecca L. Fahey in der Zeitschrift Integrative Medicine sagt, dass Probiotika in unverarbeitetem Essig darauf hinweisen, dass es sich um ein Qualitätsprodukt handelt. ⁵

Antioxidantien

Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Apfelessig Mutter einen hohen Anteil an Antioxidantien enthält. ³ Die Mayo-Klinik sagt, dass Antioxidantien wichtig sind, um Ihre Zellen vor freien Radikalen zu schützen. Dies kann helfen, viele Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, zu verhindern. ⁶

Hoher Eisengehalt

Ein weiterer Grund, mit der Mutter Bio-Apfelessig zu trinken, ist, dass es eine reichhaltige Eisenquelle ist. Bei der Analyse der nützlichen Verbindungen in der Essigmutter stellten die Wissenschaftler fest, dass sie einen hohen Eisengehalt (Fe) enthält. ³ Eisen ist wichtig, damit Ihr Blut genügend Sauerstoff transportiert und die Symptome einer Anämie verhindert werden .

Polyphenole

Da die Mutter von ACV reich an phenolischen Verbindungen wie Gallussäure und Chlorogensäure ist, kann dies Ihr Immunsystem stärken und verschiedene Krankheiten verhindern. ⁵ Das American Journal of Clinical Nutrition berichtet, dass Polyphenole Mikronährstoffe sind, die dazu beitragen, degenerativen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs vorzubeugen. ⁷

Kannst du die Mutter des Essigs essen?

Ja, es ist möglich, die Mutter des Essigs zu essen, da es sich um eine natürlich vorkommende Substanz in Bio-Apfelessig handelt.

Es ist jedoch wahrscheinlich sehr schwierig, nur die Essigmutter aus der Flüssigkeit zu extrahieren. Der beste Weg, die Mutter zu konsumieren, besteht darin, die Flasche mit nicht pasteurisiertem ACV gut zu schütteln, damit der Apfelessig ein trübes Aussehen annimmt und die Mutter gleichmäßig im Essig verteilt wird.

Vorteile von Apfelessig mit der Mutter

Was sind die Vorteile des Trinkens von verdünntem Bragg-Apfelessig oder einer anderen Marke von Bio-ACV mit der Mutter? Lassen Sie uns kurz auf die enormen gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig und der Mutter eingehen.

Senkt den Cholesterinspiegel

Das British Journal of Nutrition veröffentlichte eine Studie, die zeigt, dass der Essigsäuregehalt von Essig dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von verdünntem Essig zur Senkung von Cholesterin und Blutfett beiträgt. ⁸

Um Apfelessig zu verwenden, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihr Herz-Kreislauf-System zu stärken, trinken Sie einen 8-Unzen. Glas Wasser mit 1-2 Esslöffel ACV. Trinken Sie ein- oder zweimal täglich, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Hilft Bauchfett zu verlieren

Laut Untersuchungen kann Apfelessig mit der Mutter Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Bauchfett schneller zu reduzieren. Eine Studie an übergewichtigen Männern ergab, dass die Gruppe, die regelmäßig täglich verdünnten Essig konsumierte, innerhalb von 12 Wochen mehr Gewicht verlor als die Gruppe, die nur Wasser trank. Am Ende hatte die Essiggruppe einen niedrigeren BMI , einen kleineren Taillenumfang und ein geringeres Körpergewicht. ⁹

Wenn Sie schnell Bauchfett verlieren müssen, schauen Sie sich bitte einige meiner flachen Bauchgetränke oder diese ACV-Entgiftungsgetränke an . Sie können auch meine ultimative Anleitung lesen, wie man Braggs Apfelessig zur Gewichtsreduktion verwendet . Natürlich ist es wichtig, auch die Kalorienaufnahme zu reduzieren und regelmäßig Sport zu treiben , um im Rahmen eines gesunden Lebensstils Gewicht zu verlieren.

Reduziert die Insulinresistenz

Die American Diabetes Association berichtete, dass der regelmäßige Verzehr von verdünntem Apfelessig dazu beitragen kann, die Insulinresistenz zu senken. Nach Untersuchungen an Menschen mit Typ-2-Diabetes stellten die Wissenschaftler fest, dass Apfelessig nach dem Essen zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitrug. Tatsächlich zeigte ACV eine ähnliche Wirkung wie einige Antidiabetika wie Metformin. ¹⁰

Apfelessig gegen Diabetes ist nur eines der Lebensmittel, die bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes-Symptomen helfen können . Es ist auch wichtig, sich gesund zu ernähren, um in Zukunft die Entwicklung von Diabetes zu verhindern .

Reguliert den Blutzuckerspiegel

Ein weiterer Vorteil von Bio-Apfelessig bei der Mutter ist, dass es den Blutzuckerspiegel senken kann. Das European Journal of Clinical Nutrition stellte fest, dass der Blutzuckerspiegel bei Menschen, die Essig zu ihrer Mahlzeit konsumierten, signifikant niedriger war. ¹¹

Die Senkung des Blutzuckerspiegels hilft, Ihr Herz-Kreislauf-System zu verbessern und Gewicht zu verlieren. Einige Leute, die regelmäßig mit der Mutter ACV trinken, trinken morgens vor dem Frühstück und dann vor dem Abendessen ein Glas verdünnten Apfelessig.

Hilft den Blutdruck zu kontrollieren

Einer der anderen kardiovaskulären Vorteile , die roher Apfelwein bei der Mutter hat, ist die Senkung des Blutdrucks . Forscher haben herausgefunden, dass die gesunden Enzyme in Apfelessig einen Einfluss auf die Aktivität des Enzyms Renin haben, das mit Bluthochdruck verbunden ist. Es wurde zusammengefasst, dass die blutdrucksenkende Wirkung von Essig auf den Essigsäuregehalt zurückzuführen ist. ¹²

Das tägliche Trinken von verdünntem Apfelessig kann helfen, den Blutdruck zu kontrollieren. Da Bluthochdruck schwerwiegende Folgen haben kann, ist es wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie die von Ihnen eingenommenen Medikamente reduzieren.

Antioxidantien

Der hohe Gehalt an Antioxidantien in der Essigmutter macht Marken wie Bragg Apfelessig perfekt für die Herstellung von Detox-Getränken. Wie bereits erwähnt, enthält der Essig mit der Mutter Polyphenole, die dazu beitragen, freie Radikale abzutöten.

Das Journal of Medicinal Food berichtete auch, dass Apfelessig hilft, den oxidativen Stress zu senken. Dies kann dazu beitragen, die Herzfunktion zu verbessern und die Folgen eines ungesunden Lebensstils zu verhindern.

Aufgrund der erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von ACV sollten Sie auch darüber nachdenken, Ihrem Alltag Apfelessiggetränke hinzuzufügen. Sie können diese Rezepte für köstliche ACV Detox-Getränke probieren . Schon das Hinzufügen eines Teelöffels rohen Honigs zu einem Apfelweingetränk kann dazu beitragen, schädliche Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen .

Bekämpft Akne

Sie können auch Bio-Apfelessig mit der Mutter topisch verwenden, um Akne verursachende Bakterien zu entfernen und Poren zu verstopfen. Zum Beispiel enthält die Mutter des Essigs organische Säuren. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass bestimmte organische Säuren bei der Behandlung von Akne zur Zerstörung von Hautbakterien beitragen und auch als chemisches Peeling wirken. Dies kann auch dazu beitragen, die durch Akne-Pickel hinterlassene Narbenbildung zu verringern. ¹⁵

Weitere Informationen darüber, wie ACV Ihnen dabei helfen kann, eine klar aussehende Haut zu bekommen , finden Sie in meinem Artikel über die Verwendung von Apfelessig bei Akne .

Haarspülung und Conditioner

Sie können auch Apfelessig verwenden, um schönes, glänzend aussehendes Haar zu erhalten, wenn Sie es als Leave-In-Conditioner verwenden. Die antimikrobiellen Eigenschaften von Apfelessig, die ich in diesem Artikel besprochen habe, können dazu beitragen, Keime und Pilzinfektionen von Ihrer Kopfhaut abzutöten, die Juckreiz und Schuppen verursachen können .

Um herauszufinden, wie Sie ACV für Ihr Haar verwenden können, lesen Sie bitte meinen Artikel darüber, wie Sie Ihr Haar mit Apfelessig waschen .

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung von Apfelessig mit der Mutter

Wenn Sie rohen, ungefilterten Apfelessig verwenden, der die Mutter enthält, sollten Sie bestimmte Vorsichtsmaßnahmen beachten.

Erstens ist Apfelessig sehr sauer und deshalb sollten Sie ihn nicht trinken oder auf Ihrer Haut verwenden, ohne ihn zu verdünnen.

Verdauungssystem . Es gab einige Berichte von Personen, die Magenprobleme hatten, als sie anfingen, Apfelessiggetränke einzunehmen. Zum Beispiel sagte das International Journal of Obesity , dass das Trinken von Apfelessig vor einer Mahlzeit helfen kann, den Appetit zu reduzieren. Einige Studienteilnehmer klagten jedoch über Magenverstimmung. ¹³

Wenn Sie feststellen, dass Ihnen nach der Einnahme eines Glases Apfelessig etwas übel ist, können Sie versuchen, die Dosis zu reduzieren. Bauen Sie dann schrittweise die Menge auf, die Sie einnehmen, bis Sie die optimale ACV-Dosis von 1-2 Esslöffeln pro Tag erreicht haben, die in einem Glas Wasser verdünnt ist.

Zahnschmelz . Ein Grund, niemals sauberen Apfelessig zu trinken, ist, dass seine saure Natur den Zahnschmelz erodieren kann. Sie können jedoch Schäden an Ihren Zähnen vermeiden, indem Sie etwas Wasser um den Mund schwenken, nachdem Sie ein Glas verdünnten Apfelessig genommen oder mit einem Strohhalm getrunken haben.

Kann die Magenentleerung verzögern . Die Zeitschrift BMC Gastroenterology berichtete, dass Apfelessig die Magenentleerung verzögern kann. Einige Menschen mit Diabetes haben die Magenentleerung verzögert (diabetische Gastroparese). Daher ist Vorsicht geboten, wenn Sie regelmäßig Apfelessig trinken und an Typ-1-Diabetes oder diabetischer Gastroparese leiden. ¹⁴

Sicherheit während der Schwangerschaft . Angehörige von Gesundheitsberufen befürchten, dass in nicht pasteurisierten Lebensmitteln durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger vorhanden sein könnten, und obwohl die Essigsäure in Essig davor schützen könnte, gibt es nur wenige Hinweise. Da schwangere Frauen im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung ein höheres Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten haben, ist das Trinken von nicht pasteurisiertem ACV während der Schwangerschaft das Risiko nicht wert.

Hat Apfelessig ohne Mutter die gleichen Vorteile?

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Essigmutter viele gesundheitliche Vorteile in Form von Antioxidantien, Polyphenolen, Probiotika und Eisen enthält. Studien zeigen natürlich auch, dass nur der Essigsäuregehalt von ACV gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des Blutdrucks, des Cholesterins und des Blutzuckerspiegels hat.

Obwohl organisch gefiltertes ACV ohne die Mutter einige Vorteile hat, bedeutet Apfelessig mit der Mutter, dass Sie die Wirksamkeit der Flüssigkeit steigern. Manchmal gibt es auch keinen großen Preisunterschied zwischen ACV mit Essigmutter und dem Typ ohne.

Wann ist es wichtig, Apfelwein mit der Mutter zu verwenden?

Wenn Sie Apfelessig intern bei Verdauungsproblemen verwenden, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern oder ein Gewichtsverlustprogramm zu fördern, wählen Sie immer die Essigsorte mit der Mutter. Wählen Sie mit der Mutter biologischen, ungefilterten und nicht pasteurisierten Apfelessig für die folgenden Bedingungen:

• Als natürliches Antazida gegen Sodbrennen
• Stärkung des Immunsystems
• Verbesserung der Gesundheit Ihres Herz-Kreislauf-Systems
• Steigern Sie die Gesundheit Ihres Darms
• Gewicht verlieren
• Verbesserung des Verdauungssystems
• Nierensteine ​​auflösen

Wann kann raffinierter gefilterter Apfelessig verwendet werden?

Sie werden feststellen, dass raffinierter, gefilterter Apfelessig in Ihrem örtlichen Geschäft etwas billiger ist. Klarer Apfelessig hat einige Verwendungszwecke im Haushalt und als Schönheitsprodukt. Möglichkeiten zur Verwendung von gefiltertem ACV ohne Mutter können sein:

• Verdünnen von ACV in einer Sprühflasche, um Oberflächen auf natürliche Weise von Keimen zu desinfizieren
• Machen Sie ein natürliches Flohschutzmittel für Ihre Haustiere, indem Sie 1 Teil Apfelessig und 1 Teil Wasser mischen
• Verwenden Sie ein Apfelessig-Fußbad, um den Fußpilz und andere Pilzinfektionen zu behandeln
• Sprühen Sie als Entwirrer eine Lösung aus 1 Teil ACV und 1 Teil Wasser auf Ihr Haar und lassen Sie es in einem Conditioner
• Nehmen Sie ein Bad in Apfelessig, um Hefeinfektionen zu bekämpfen und Ihre Haut zu erweichen.

Wo man Apfelessig mit der Mutter kaufen kann

Sie sollten in der Lage sein, Apfelessig mit der Mutter in Ihrem örtlichen Gesundheitsgeschäft oder sogar im Supermarkt zu finden. Immer mehr Unternehmen erkennen die großen Vorteile, die Apfelessig für die Mutter mit sich bringt. So wird es immer einfacher, bei der Mutter hochwertigen Apfelessig zu finden.

Braggs nicht pasteurisierter Apfelessig ist auch online erhältlich und in 16-Unzen-, 32-Unzen- und 1-Gallonen-Flaschen erhältlich.

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